在台湾经营SUBWAY®的故事

来自美国的SUBWAY®，自从1995年在台北天母开设了首家旗舰店之后，迄今全台已有132家连锁加盟店，不仅是全球快餐连锁餐饮店开设分店数最多的，在台湾也广受大家喜爱。目前台湾的SUBWAY®更计划朝500家店的目标迈进，要让更多人知道SUBWAY®的独家魅力！

SUBWAY®进入台湾时，正是台湾美式餐厅蔚为风潮的时刻，SUBWAY®总经理David察觉到台湾顾客对美式餐饮的需求，于是特别引进SUBWAY®在台成立第一家旗舰店，SUBWAY®地道的美式潜艇堡餐点，加上明亮舒适的用餐空间、方便快速的点餐模式，很快就得到顾客的青睐，短时间内，就吸引许多对SUBWAY®忠实的爱好者。事实上根据调查，SUBWAY®也是所有连锁快餐业者顾客回流率最高的，足见SUBWAY®的品牌形象已得到大家的认同。

健康、新鲜的餐饮概念

SUBWAY®提供的，不仅是地道的美式食物风格，事实上，也是提供一种健康、新鲜的饮食概念。

不管是百味俱乐部、烧烤牛肉、火鸡胸肉……，美味的肉片搭配鲜嫩的蔬菜、独家的酱汁，包裹在面包中一口咬下，吃到的都是最新鲜的食材，而且SUBWAY®明确的营养成分标示，也可以看到SUBWAY®对健康的重视。对食材的重视，可说是SUBWAY®的根本精神，不仅如此，SUBWAY®让顾客用更平实的价格，就能享受到新鲜、健康的美式餐点。

另外，为了因应台湾顾客多变的口味，SUBWAY®更不断推出新的餐点品项。为此，总经理David还特别向总公司争取，希望可以推出台湾独卖的商品，坚持不断研发台湾消费者喜欢的口味，像是台湾限定的嫩切鸡肉潜艇堡，就得到许多顾客喜爱。因为SUBWAY®是以顾客的需求为考虑，也有心长期耕耘台湾市场，顾客的所有期待，就是SUBWAY®要努力的目标。

SUBWAY®在进入台湾后，曾历经多次挑战。例如因应台湾的餐饮市场竞争激烈，SUBWAY®率先推出69元方案，增加竞争力；2001时，也曾遇到市场经济环境不佳，营收损失几近腰斩的情况，但SUBWAY®在当时反而决定逆势开更多家店，争取更多宣传机会。事实证明，这些决定都是正确的，因为不仅开店成本降低，更高的曝光量也让业绩稳定下来，逐步走过市场的严酷考验。

为了提供更好、更便捷的用餐环境，SUBWAY®近年来也不断提高服务质量。不管在硬件的设备、空间上都更为改进，就连柜台的点餐也逐步改为一条鞭式的流程，让顾客可以更快速点餐，省去更多等待的时间，这些都是SUBWAY®以顾客为尊的贴心考虑。此外，SUBWAY®亦规划推出全新的下午茶模式，希望让更多顾客，可以感受SUBWAY®舒适的用餐空间。

未来，SUBWAY®以随时面对挑战的精神，希望提供每位顾客最新鲜、健康的食物，走一趟SUBWAY®，相信您就可以充分感受到SUBWAY®的坚持与用心。

SUBWAY®与加盟业者创造双赢格局

SUBWAY®在台湾之所以成功站稳脚步，关键之一在于SUBWAY®慎选良好的加盟伙伴，并且有良好的市场评估机制，与加盟伙伴一同成长。

SUBWAY®很重视「对的人，做对的事」。因此每一位加盟者在提出加盟需求时，SUBWAY®都会详细的做好沟通与了解，每次的审核都被视为是SUBWAY®的首要大事，要确定合作伙伴可以为顾客提供最好的服务，才会建立加盟合作关系。

当与加盟业者建立伙伴关系后，SUBWAY®更有一套评估机制，来协助加盟者共同来检视当地的市场大小、人潮数量、开店成本，一旦确定有可靠的营收环境，SUBWAY®就会全力给予协助与支持。

也因此，SUBWAY®尽管没有华丽的大型广告牌、炫目的用餐空间，却如同街坊的好邻居一般，总是在适当的角落，提供所有顾客最需要的餐饮服务。更重要的是，SUBWAY®绝不以为开店而开店为目的，不同的加盟店各有市场规划，不互抢市场，才能达到双赢共生的目标，而这也是SUBWAY®在美国成立以来，全球一致服膺的共同理念。

这也是SUBWAY®品牌最终的核心价值，找到对的人做对的事，才能拥有最适切的伙伴，一起努力提供消费者最高质量的商品与服务，让进到SUBWAY®的每个人，都能拥有最佳的用餐体验。