在台灣經營SUBWAY®的故事

來自美國的SUBWAY®，自從1995年在台北天母開設了首家旗艦店之後，迄今全台已有132家連鎖加盟店，不僅是全球速食連鎖餐飲店開設分店數最多的，在台灣也廣受大家喜愛。目前台灣的SUBWAY®更計畫朝500家店的目標邁進，要讓更多人知道SUBWAY®的獨家魅力！

SUBWAY®進入台灣時，正是台灣美式餐廳蔚為風潮的時刻，SUBWAY®總經理David察覺到台灣顧客對美式餐飲的需求，於是特別引進SUBWAY®在台成立第一家旗艦店，SUBWAY®道地的美式潛艇堡餐點，加上明亮舒適的用餐空間、方便快速的點餐模式，很快就得到顧客的青睞，短時間內，就吸引許多對SUBWAY®忠實的愛好者。事實上根據調查，SUBWAY®也是所有連鎖速食業者顧客回流率最高的，足見SUBWAY®的品牌形象已得到大家的認同。

健康、新鮮的餐飲概念

SUBWAY®提供的，不僅是道地的美式食物風格，事實上，也是提供一種健康、新鮮的飲食概念。

不管是百味俱樂部、燒烤牛肉、火雞胸肉……，美味的肉片搭配鮮嫩的蔬菜、獨家的醬汁，包裹在麵包中一口咬下，吃到的都是最新鮮的食材，而且SUBWAY®明確的營養成分標示，也可以看到SUBWAY®對健康的重視。對食材的重視，可說是SUBWAY®的根本精神，不僅如此，SUBWAY®讓顧客用更平實的價格，就能享受到新鮮、健康的美式餐點。

另外，為了因應台灣顧客多變的口味，SUBWAY®更不斷推出新的餐點品項。為此，總經理David還特別向總公司爭取，希望可以推出台灣獨賣的商品，堅持不斷研發台灣消費者喜歡的口味，像是台灣限定的嫩切雞肉潛艇堡，就得到許多顧客喜愛。因為SUBWAY®是以顧客的需求為考量，也有心長期耕耘台灣市場，顧客的所有期待，就是SUBWAY®要努力的目標。

SUBWAY®在進入台灣後，曾歷經多次挑戰。例如因應台灣的餐飲市場競爭激烈，SUBWAY®率先推出69元方案，增加競爭力；2001時，也曾遇到市場經濟環境不佳，營收損失幾近腰斬的情況，但SUBWAY®在當時反而決定逆勢開更多家店，爭取更多宣傳機會。事實證明，這些決定都是正確的，因為不僅開店成本降低，更高的曝光量也讓業績穩定下來，逐步走過市場的嚴酷考驗。

為了提供更好、更便捷的用餐環境，SUBWAY®近年來也不斷提高服務品質。不管在硬體的設備、空間上都更為改進，就連櫃臺的點餐也逐步改為一條鞭式的流程，讓顧客可以更快速點餐，省去更多等待的時間，這些都是SUBWAY®以顧客為尊的貼心考量。此外，SUBWAY®亦規劃推出全新的下午茶模式，希望讓更多顧客，可以感受SUBWAY®舒適的用餐空間。

未來，SUBWAY®以隨時面對挑戰的精神，希望提供每位顧客最新鮮、健康的食物，走一趟SUBWAY®，相信您就可以充分感受到SUBWAY®的堅持與用心。

SUBWAY®與加盟業者創造雙贏格局

SUBWAY®在台灣之所以成功站穩腳步，關鍵之一在於SUBWAY®慎選良好的加盟夥伴，並且有良好的市場評估機制，與加盟夥伴一同成長。

SUBWAY®很重視「對的人，做對的事」。因此每一位加盟者在提出加盟需求時，SUBWAY®都會詳細的做好溝通與了解，每次的審核都被視為是SUBWAY®的首要大事，要確定合作夥伴可以為顧客提供最好的服務，才會建立加盟合作關係。

當與加盟業者建立夥伴關係後，SUBWAY®更有一套評估機制，來協助加盟者共同來檢視當地的市場大小、人潮數量、開店成本，一旦確定有可靠的營收環境，SUBWAY®就會全力給予協助與支持。

也因此，SUBWAY®儘管沒有華麗的大型看板、炫目的用餐空間，卻如同街坊的好鄰居一般，總是在適當的角落，提供所有顧客最需要的餐飲服務。更重要的是，SUBWAY®絕不以為開店而開店為目的，不同的加盟店各有市場規劃，不互搶市場，才能達到雙贏共生的目標，而這也是SUBWAY®在美國成立以來，全球一致服膺的共同理念。

這也是SUBWAY®品牌最終的核心價值，找到對的人做對的事，才能擁有最適切的夥伴，一起努力提供消費者最高品質的商品與服務，讓進到SUBWAY®的每個人，都能擁有最佳的用餐體驗。